奢侈 思想

❤食記-麻油雞飯




話說：我媽媽是一個很會煮的老媽，我們是很會吃的小孩
每次回去老媽都會煮超豐富的料理餵食我們。哈哈哈

剛好自已家有養雞，又想到媽媽以前都會煮的麻油雞想說來煮看看
孝敬一下牛哥(先生)。

跟婆婆說要煮看看，還好婆婆有跟我說超市就有賣糯米了，
不然我應該會跑到米店米吧!騎著卡打車載著小牛..又遠~!!


食材：麻油 半碗。 米酒 3杯。
      雞肉 半隻。 糯米 5杯。
      薑 一大條。鹽 少許。




作法：1.麻油炒薑 炒出薑的香味。
      2.加入雞肉 炒至雞肉5~6分熟。
        (↑上面麻油雞料炒好，備用。)
      3.洗好5杯糯米 加入3杯米酒
        (看個人酒量做調整，可以2杯酒1杯水)
      4.把炒好備用的麻油雞倒入 放入飯鍋煮。
      5.飯鍋電源跳起後 先不要打開 讓他悶煮30分。
      6.30分後打開飯鍋，把飯和料拌勻 再悶1小時。

作大功告成!開飯了。。冬天就是要補一補。

心得：第一次煮算小成功，但還有進步空間，酒加太多了，
      5杯米加3杯酒就夠了，我加4杯結果飯太軟了。但..整體還不錯。^^